中文名稱： 碳酸氫鈉  

 中文別名： 碳酸氫鈉 溶液;碳酸氫鈉-12C;重碳酸鈉-12C;碳酸氫鈉, 99.998%;碳酸氫鈉(99.7%);培堿;食品級碳酸氫鈉;碳酸氫鈉, ACS級試劑  

 英文名稱： Sodium bicarbonate  

 英文別名： Sodium bicarbonate, GR,≥99.8%;Sodium bicarbonate, AR,≥99.8%;Sodium bicarbonate standard solution;Natrium Bicarbonate;SODIUM BICARBONATE PWD;Sodium bicarbonate test solution(ChP);Sodium bicarbonate Manufacturer;TSQN  

 CAS號： 144-55-8  

 EINECS號： 205-633-8  

 分子式： CHNaO3  

 分子量： 84.01  

 InChI： InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 2.16 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔點： ->300 °C(lit.)  

 沸點： 851°C  

 閃點： -  

 折射率： 1.500  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 白色粉末或不透明單斜晶系細微結(jié)晶。無臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。  

 產(chǎn)品用途： 不少人覺得碳酸氫鈉是個經(jīng)典老藥，能沿用至今一定有較高的安全性，其實不盡然，碳酸氫鈉的副作用值得我們警惕，主要包括：
胃腸道：碳酸氫鈉屬于強堿性藥物，口服后與胃酸發(fā)生中和反應，產(chǎn)生大量二氧化碳，增加胃內(nèi)壓，引起噯氣和繼發(fā)性胃酸分泌增加。
低鉀血癥：長期服用碳酸氫鈉可使鉀離子向細胞內(nèi)轉(zhuǎn)移，導致低鉀血癥，表現(xiàn)為四肢無力、呼吸困難、心律失常、甚至心跳驟停。
心血管：碳酸氫鈉為堿性鈉鹽，含有鈉離子，長期大劑量服用可引起水鈉潴留，血壓升高，組織水腫，甚至誘發(fā)心力衰竭。
磷酸鹽結(jié)石：服用碳酸氫鈉可升高尿液PH，當尿液PH大于7.0時，容易形成磷酸鹽結(jié)石。
內(nèi)分泌系統(tǒng)和代謝：長期大劑量服用碳酸氫鈉可引起代謝性酸中毒，過度堿化血液可導致組織缺氧，呼吸代償能力下降，抑制呼吸。
總之，碳酸氫鈉是臨床上常用的制酸藥，但由于其作用短暫，易出現(xiàn)不良反應，目前臨床上已很少用于治療酸相關(guān)性疾病，主要用于治療慢性代謝性酸中毒、預防尿酸鹽、磺胺等藥物引起的尿路結(jié)石，解救藥物中毒，碳酸氫鈉并非絕對安全，其副作用令人堪憂，甚至有可能危及生命，在用藥過程中應加以警惕，不建議長期使用。###用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業(yè)###用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。###作酸度調(diào)節(jié)劑和化學膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。###用于食品、醫(yī)藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑 用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業(yè) 用于治療酸血癥 用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。 堿性劑：膨松劑。 常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。 在小麥粉中的添加量20g./kg?？?  

 危險品標志： -  

 風險術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： 避免接觸皮膚、避免接觸眼睛