中文名稱： 2-酮丁酸  

 中文別名： 2-丁酮酸;3-甲基丙酮酸;2-氧帶丁酸;2-氧代丁酸;2-酮丁酸;2-丁酮酸/2-酮丁酸;2-酮丁酸 5G;2-丁酮酸(怕熱+4℃)  

 英文名稱： 2-Ketobutyric acid  

 英文別名： PROPIONYLFORMIC ACID;2-Ketobutanoic acid;2-oxo-butanoicaci;alpha-Ketobutric acid;alpha-Oxobutyrate;alpha-Oxo-n-butyric acid;Butanoicacid,2-oxo-;Butyric acid, 2-oxo-  

 CAS號(hào)： 600-18-0  

 EINECS號(hào)： 209-986-9  

 分子式： C4H6O3  

 分子量： 102.09  

 InChI： InChI=1/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)/p-1  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.2000  

 熔點(diǎn)： -30-34 °C(lit.)  

 沸點(diǎn)： 84 °C20 mm Hg(lit.)  

 閃點(diǎn)： 179 °F  

 折射率： 1.3972 (estimate)  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： -  

 產(chǎn)品用途： 天然香味料。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： 如果接觸眼睛，請(qǐng)立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議、穿戴合適的防護(hù)服、戴上合適的手套、佩戴眼部/面部防護(hù)用品