檸檬酸鈉

簡介作用與用途制備方法檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是不是同一種物質(zhì)含量分析檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液(0.1M)毒性使用限量 用途與合成方法 MSDS 檸檬酸鈉價(jià)格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息 價(jià)格 專題

中文名稱	檸檬酸鈉
中文同義詞	檸檬酸三鈉;枸櫞酸三鈉 無水;檸檬酸三鈉 無水;無水枸櫞酸三鈉;無水檸檬酸三鈉;檸檬酸鈉(無水);2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鈉;檸檬酸三鈉 250G
英文名稱	Sodium citrate
英文同義詞	Citric acidsodiuM,anhydrous;1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, sodiuM salt (1:3);Citric acid trisodium salt Vetec(TM) reagent grade, 98%;food additive sodium citrate;CITRIC ACID TRISODIUM SALT, ANHYDROU;CITRIC ACID TRISODIUM SALT, VETEC;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy,trisodiumsalt;1,2,3-propanetricarboxylicacid2hydroxy-trisodiumsalt
CAS號	68-04-2
分子式	C6H9NaO7
分子量	216.12
EINECS號	200-675-3
相關(guān)類別	藥用輔料;食品添加劑;生化試劑;檸檬酸鹽;酸度調(diào)節(jié)劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;分子生物學(xué)-即用型溶液;酸味劑;標(biāo)準(zhǔn)品;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;檸檬酸鈉;AnticoagulantsBiological  Buffers;Buffers  A  to  ZProteins  and  Derivatives;即用型溶液;原料;其他原料;無機(jī)酸類;食品添加;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;有機(jī)羧酸及其衍生物;有機(jī)化工原料;精細(xì)化工原料;鈉鹽;添加劑;羧酸;化工原料;醫(yī)藥原料;酸味劑;通用生化試劑-有機(jī)酸;日用化學(xué)品;無機(jī)鹽;有機(jī)化工產(chǎn)品;有機(jī)原料;有機(jī)鹽;檸檬酸系列;FOOD ADDITIVES;Chemistry;ReagentsMore...Close...;AlphabeticalMolecular  Biology;Biological  Buffers;BioUltra  Buffers;BioUltraBiological  Buffers;Buffer  SolutionsBiochemicals  and  Reagents;ChelatorsProtein  Structural  Analysis;DNA&RNA  Purification;Molecular  Biology  Reagents;Optimization  ReagentsMolecular  Biology;X-Ray  Crystallography;Buffers  A  to  Z;Cytochemistry  Products;Hematology  and  Histology;Blood;Buffer  Convenience  Packaging;Buffer  SolutionsBiological  Buffers;Coagulation  Proteins  and  Reagents;Immune  Cell  Signaling  and  Blood;Plasma&Blood  Proteins;bc0001
Mol文件	68-04-2.mol
結(jié)構(gòu)式

檸檬酸鈉 性質(zhì)

檸檬酸鈉 用途與合成方法

簡介

檸檬酸鈉又稱枸櫞酸鈉，常溫下為白色結(jié)晶顆?；蚍勰?，無氣味，有涼咸味，在空氣中穩(wěn)定。相對密度1.857(23.5℃)。在150℃失去結(jié)晶水，繼續(xù)加熱則分解。溶于水，水溶液的pH約為8，難溶于乙醇。由檸檬酸用氫氧化鈉或碳酸鈉中和、濃縮、結(jié)晶而制得。

作用與用途

在臨床上采取新鮮血液時(shí),需要加入一些消毒過的檸檬酸鈉,就能起到防止血液凝固的作用,所以檸檬酸鈉被稱為抗凝血?jiǎng)?br/>在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
是生物類試驗(yàn)的基本藥劑之一。

制備方法

一種檸檬酸鈉的制備方法如下：

（1）檸檬酸加水溶解后加離子膜液體氫氧化鈉反應(yīng)，控制反應(yīng)溫度在50℃，終點(diǎn)pH值在7；

（2）向反應(yīng)液中加入葡萄糖，葡萄糖加入量是原料離子膜液體氫氧化鈉中所含氯酸鈉的質(zhì)量含量的5倍；

（3）加入葡萄糖的反應(yīng)液80℃下保溫3小時(shí)以上；所得溶液過濾后減壓蒸發(fā)濃縮結(jié)晶；所得檸檬酸鈉晶體離心分離，并用水洗滌晶體，所得晶體經(jīng)流化床烘干后得檸檬酸鈉成品。

檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是不是同一種物質(zhì)

檸檬酸是三元酸,它的鈉鹽有三種:檸檬酸二氫鈉(含一個(gè)鈉原子)、檸檬酸一氫鈉(含兩個(gè)鈉)、檸檬酸鈉(含三個(gè)鈉)，檸檬酸鈉就是檸檬酸三鈉,因?yàn)殁c與檸檬酸合成的化合物中，正一價(jià)的鈉和負(fù)三價(jià)的檸檬酸是正常價(jià)態(tài),所以就省略了三。

含量分析

精確稱取試樣約350mg，放入一250ml燒杯內(nèi)。加冰醋酸100ml，攪拌至完全溶解，用0.1mol/L過氯酸滴定，用結(jié)晶紫試液(TS-74)數(shù)滴作為指示劑。每Ml 0.1mol/L過氯酸相當(dāng)于檸檬酸鈉(C6H5Na3O7)8.602mg。

檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液(0.1M)

pH   0.1M檸檬酸/ml 0.1M檸檬酸鈉/ml
3.0   18.6   1.4
3.2   17.2   2.8
3.4   16.0   4.0
    3.6   14.9   5.1
    3.8   14.0   6.0
          4.0   13.1   6.9
           4.2   12.3   7.7
4.4   11.4   8.6
4.6   10.3   9.7
4.8   9.2   10.8
5.0   8.2   11.8
5.2   7.3   12.7
5.4   6.4   13.6
5.6   5.5   14.5
5.8   4.7   15.3
6.0   3.8   16.2
6.2   2.8   17.2
6.4   2.0   18.0
6.6   104   18.6
檸檬酸(C6H8O7·H2O)分子量＝210.14 0.1M溶液含21.01克/升
檸檬酸鈉(Na3C6H5O7·2H2O)分子量＝294.12 0.1M溶液含29.41克/升

毒性

ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)；
GRAS(FDA，§182．1751，2000)；
LD1549mg/kg(大鼠，腹腔注射)。

使用限量

GB 2760—96：各類食品，GMP。
FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油、嬰兒食品、熟肉末、午餐肉、罐裝嬰兒食品、食用油脂、熟火腿、食用酪蛋白酸鹽等，按GMP；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無水物計(jì))；加工干酪40(以無水物計(jì))；果醬、果凍、橘皮果凍，使Ph值保持2.8～3.5；成熟豌豆罐頭150mg/kg(單用或與碳酸氫鈉合用量，以鈉計(jì)，可不添加固化劑和軟化劑)。
FEMA(mg/kg)：軟飲料490，冷飲15，糖果40，焙烤食品220，肉類40～600，頂端物料50～3900。

安全信息

MSDS信息

檸檬酸鈉 價(jià)格(試劑級)

檸檬酸鈉 上下游產(chǎn)品信息

下游產(chǎn)品

4,6-二甲基嘧啶-5-甲酸一水檸檬酸鐵