葉綠素銅鈉鹽

性質(zhì)穩(wěn)定性用途應(yīng)用食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)制備生物活性 用途與合成方法 MSDS 葉綠素銅鈉鹽價(jià)格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息 專題

中文名稱	葉綠素銅鈉鹽
中文同義詞	葉綠素銅鈉鹽價(jià)格;葉綠素銅鈉鹽作用;葉綠素銅鈉鹽用途;葉綠素銅鈉鹽添加量;葉綠素銅鈉鹽報(bào)價(jià);西安葉綠素銅鈉鹽報(bào)價(jià);食品級葉綠素銅鈉鹽廠家;食品級葉綠素銅鈉鹽生產(chǎn)廠家
英文名稱	Chlorophyllin
英文同義詞	,kappan24)-,trisodium,(sp-4-2-(2s-trans))-;[18-carboxy-20-(carboxymethyl)-8-ethenyl-13-ethyl-2,3-dihydro-3,7,12,17-tetramethyl-21H,23H-porphinCuprate(3-);[sp-4-2-(2s-trans)]-;12,17-tetramethyl-21h,23h-porphine-2-propanoato(5-)-kappan21,kappan22,kappan23;17-tetramethyl-21h,23h-porphine-2-propanoato(5-)-n21,n22,n23,n24]-1trisodiu;chlorinee6,copperderiv.,trisodiumsalt;chlorophyllin,coppersodiumcomplex;chlorophyllin,potassium,sodium,andcoppermetallo-complex
CAS號	11006-34-1
分子式	C34H31CuN4NaO6(-2)
分子量	678.18
EINECS號	234-242-5
相關(guān)類別	其它有機(jī)金屬試劑;癌癥研究;標(biāo)準(zhǔn)品;化學(xué)預(yù)防物質(zhì);營養(yǎng)劑;植物提取物;小分子抑制劑;食品添加劑;色素類;中間體;著色劑;生化試劑-色素類;Organometallics;原料藥;化學(xué)試劑;著色劑;原料;其他原料;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;生物化工;添加劑;色素;通用生化試劑-生物染色劑與化學(xué)指示劑;對照品;精品科研試劑;化學(xué)試劑;原料藥
Mol文件	11006-34-1.mol
結(jié)構(gòu)式

葉綠素銅鈉鹽 性質(zhì)

葉綠素銅鈉鹽 用途與合成方法

性質(zhì)

葉綠素銅鈉鹽是一種食用天然色素。為用銅離子取代植物葉綠素中的鎂離子而得。墨綠色，帶有金屬光澤的粉末，從蠶沙鐘提取，無臭或略臭。易溶于水，不溶于油脂。水溶液呈藍(lán)綠色，透明，無沉淀。酸性會(huì)有沉淀析出。微溶于乙醇。其耐光性較葉綠素強(qiáng)，加熱至110℃以上分解?？捎糜诟恻c(diǎn)著色，限制用量1g/kg。

穩(wěn)定性

葉綠素銅鈉鹽為半合成色素，在穩(wěn)定性方面介于合成色素與天然色素之間，但其潛在的功能性更加豐富，綜合價(jià)值較高。

用途

葉綠素銅鈉鹽在藥物中的應(yīng)用較為成熟，目前在多個(gè)功能領(lǐng)域都有涉及。醫(yī)學(xué)研究指出，葉綠素銅鈉鹽具有以下用途：
1、保肝，葉綠素銅鈉鹽具有顯著的抗氧化作用，能協(xié)助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊，降低肝臟負(fù)擔(dān)，還能夠?qū)Ω闻K網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞有賦活作用,促進(jìn)肝功能恢復(fù),增強(qiáng)肝細(xì)胞功能的抵抗力；
2、防止白細(xì)胞減少及貧血，白細(xì)胞減少的原因很復(fù)雜，對其適應(yīng)癥往往要對癥治療，而葉綠素銅鈉鹽的改善具有普適性。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，葉綠素銅鈉鹽在臨床實(shí)驗(yàn)中的有效率高達(dá)80%以上；
3、潰瘍、創(chuàng)傷修復(fù)，葉綠素銅鈉鹽在人體內(nèi)吸收很快，能夠促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，對機(jī)體修復(fù)作用顯著。
4、抗突變，葉綠素銅鈉鹽對苯并芘等多種誘變劑的活性具有抑制作用，同時(shí)能夠提高細(xì)胞活性，增加巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體抵抗突變的能力。

應(yīng)用

葉綠素銅鈉鹽在我國可應(yīng)用于冷凍飲品、蔬菜罐頭、糖果、烘焙食品果蔬汁飲料、果凍等十幾個(gè)食品分類中，其中在果蔬汁飲料中不限量，其他分類最大為0.5g/kg。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

葉綠素銅鈉鹽

加工堅(jiān)果與籽類

著色劑

0.5

葉綠素銅鈉鹽

熟制豆類

著色劑

0.5

制備

將蠶沙或綠茶葉于40一50℃烘干，研細(xì)成粉末，加3倍粉末量的乙醇、丙酮混合液( 1:1 )于40一50℃提取1.5h ，抽濾，濾渣用等體積乙醇、丙酮混合液再提取一次。合并2次提取液加氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH為11 ,加熱( 50℃)皂化30min。皂化完后蒸餾濃縮回收混合液(60℃)至體積為原來的1/4一1/3，再用石油醚萃取4次。下層用鹽酸調(diào)至pH為7，加硫酸銅后調(diào)至pH為2，并在50℃銅代1h，靜置冷卻，顆粒狀沉淀形成。室溫下收集沉淀，用50一60℃水洗滌，用30%一40%乙醇洗滌至乙醇層淺綠色，再用石油醚洗滌至油層為淺綠色。濾餅用丙酮溶解，用5%氫氧化鈉乙醇溶液沉淀，pH為12，收集沉淀，用無水乙醇洗滌，得葉綠素銅鈉鹽。

生物活性

Chlorophyllin是chlorophyll的鈉銅鹽形式，是一種抗氧化劑和抗誘變劑。

用途 

用作食品著色劑和醫(yī)藥原料，醫(yī)療上具有促進(jìn)胃腸潰瘍面的愈合等功能

安全信息

MSDS信息

葉綠素銅鈉鹽 價(jià)格(試劑級)

葉綠素銅鈉鹽 上下游產(chǎn)品信息