檸檬酸鐵

簡介用途性狀應(yīng)用用途食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 用途與合成方法 MSDS 檸檬酸鐵價格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息 價格 專題

中文名稱	檸檬酸鐵
中文同義詞	檸檬酸三鐵;檸檬酸鐵(III)水合物,FE(III)16.5-20%;檸檬酸鐵(III);檸檬酸鐵 AR/500g 51;檸檬酸鐵(III) 水合物, FE(III) 16.5-20%: FE(II) MAX 5%;檸檬酸鐵(Ⅲ);食品級檸檬酸鐵;檸檬酸鐵二水物
英文名稱	Iron(III) citrate
英文同義詞	IRON (III) CITRATE, GREEN;IRON CITRATE;FERRIC CITRATE;FERRIC CITRATE, TECHNICAL GRADE;CitricAcid,FerricSalt;Iron(III)citrate,Fecontent24-26%;Ferric citrate cell culture tested;Iron(Ⅲ) citrate
CAS號	3522-50-7
分子式	C6H8FeO7
分子量	247.97
EINECS號	222-536-6
相關(guān)類別	食品添加劑;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;營養(yǎng)強化劑;生化試劑-碳水化合物類;營養(yǎng)強化劑;通用試劑;催化和無機(jī)化學(xué);碳水化合物類;鐵;化學(xué)試劑;分析純;營養(yǎng)劑;鐵質(zhì)強化劑;生化試劑;化合物;有機(jī)化工原料;生化試劑-蛋白質(zhì);食品添加;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;檸檬酸鹽;添加劑;食品添加劑-食品原料;化工原料;通用生化試劑-蛋白質(zhì);bc0001
Mol文件	3522-50-7.mol
結(jié)構(gòu)式

檸檬酸鐵 性質(zhì)

檸檬酸鐵 用途與合成方法

簡介

檸檬酸鐵，可視為三價鐵（Fe3+）和檸檬酸所衍生的幾種共軛堿。這些化合物大多呈橙色或紅褐色固體，微溶于熱水，其水溶液在pH值小于2的環(huán)境下呈橘色或橘黃色，大于2時則變?yōu)榫G色。

用途

檸檬酸鐵(III)是由大腸桿菌外膜受體FecA門控的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的一個組成部分。檸檬酸鐵的結(jié)合引發(fā)了封閉FecA外袋的細(xì)胞外環(huán)的構(gòu)象變化。

性狀

紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末。

應(yīng)用

檸檬酸鐵在醫(yī)學(xué)上用于透析血液并調(diào)節(jié)慢性腎臟病患者的鐵水平。它作用于飲食中存在的磷酸鹽并形成難溶性化合物，從而減少消化系統(tǒng)對其的吸收。

用途

檸檬酸鐵，也叫做檸檬酸三鐵，紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。檸檬酸鐵是一種可食用的檸檬酸鹽，常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。檸檬酸鐵在食品科學(xué)領(lǐng)域常用作食品鐵質(zhì)強化劑、營養(yǎng)增補劑；在醫(yī)藥領(lǐng)域，可以用作放射性醫(yī)藥品，用于檢查鐵代謝異常及造血功能；還可以用做飼料添加劑等。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

檸檬酸鐵[礦物質(zhì)類]

食鹽、夾心糖

營養(yǎng)強化劑

3600~7200mg（1.以元素鐵計強化量：谷類及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg  夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強化時以元素鐵計 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強化時以元素鐵計）

檸檬酸鐵[礦物質(zhì)類]

高鐵谷類及其制品（每日限食這類食品50g）

營養(yǎng)強化劑

1000~1200mg（1.以元素鐵計強化量：谷類及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg  夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強化時以元素鐵計 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強化時以元素鐵計）

檸檬酸鐵[礦物質(zhì)類]

乳制品、嬰幼兒食品

營養(yǎng)強化劑

360~600mg（1.以元素鐵計強化量：谷類及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg  夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強化時以元素鐵計 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強化時以元素鐵計）

檸檬酸鐵[礦物質(zhì)類]

飲料

營養(yǎng)強化劑

60~120mg（1.以元素鐵計強化量：谷類及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg  夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強化時以元素鐵計 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強化時以元素鐵計）

檸檬酸鐵[礦物質(zhì)類]

谷類及其制品

營養(yǎng)強化劑

150~290mg（1.以元素鐵計強化量：谷類及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg  夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強化時以元素鐵計 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強化時以元素鐵計）

用途 

用于醫(yī)藥工業(yè)及檸檬銨的制備

用途 

單倍體育種中配制改良尼許培養(yǎng)基等。

安全信息

MSDS信息

檸檬酸鐵 價格(試劑級)

檸檬酸鐵 上下游產(chǎn)品信息