檸檬酸亞鐵

鑒別試驗含量分析使用限量

中文名稱	檸檬酸亞鐵
中文同義詞	檸檬酸亞鐵/ 檸檬酸鐵;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鐵(II)
英文名稱	citric acid, iron(2+) salt
英文同義詞	citric acid, iron(2+) salt;Iron(II) citrate;monoferrous acid citrate;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid/iron,(1:x) salt;Ferrous citrate Monohydrate;Iron Citrate anhydrous;ron (II) citrate,powder.approx.22% Fe(II).99%;ron (II) citrate
CAS號	23383-11-1
分子式	C6H8FeO7
分子量	247.97
EINECS號	245-625-1
相關類別	營養(yǎng)強化劑;營養(yǎng)強化劑;檸檬酸鹽;無機鹽(礦物質);營養(yǎng)強化劑（營養(yǎng)增補;食品添加劑;添加劑;Food Additives
Mol文件	23383-11-1.mol
結構式

檸檬酸亞鐵 性質

檸檬酸亞鐵 用途與合成方法

鑒別試驗

10%試樣液的檸檬酸鹽試驗(IT-13)和亞鐵鹽試驗(IT-19)均呈陽性。

含量分析

(亞鐵)  準確稱取試樣約0.4g，溶于(16-100)稀硫酸液20rnl中，加85%磷酸5ml，用水稀釋至約50ml，加正二氮雜菲試液(TS-162)并立即用0.1mol/L硫酸高鈰滴定。同時進行空白滴定并作必要校正。每mL 0.1mol/L硫酸高鈰相當于Fe 5.585mg。

使用限量

GB 14880-94(mg/kg)：谷類及其制品24～48；飲料10～20；乳制品、嬰幼兒食品60～100；食品、夾心糖600～1200(均以Fe計)。

化學性質 

微灰綠色粉末或白色結晶。

用途 

檸檬酸亞鐵在食品工業(yè)中做營養(yǎng)增補劑,可用于乳制品等。

類別

有毒物質

可燃性危險特性

可燃, 火場排出含氧化鐵辛辣刺激煙霧

儲運特性

庫房低溫, 通風, 干燥

滅火劑

水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

職業(yè)標準

TWA 1 毫克(鐵)/立方米; STEL 2 毫克(鐵)/立方米

安全信息

MSDS信息

檸檬酸亞鐵 上下游產品信息