D-葡萄糖酸銅 基本信息

中文名稱	D-葡萄糖酸銅
中文同義詞	D-葡萄糖酸銅;葡萄糖酸銅/雙(D-葡糖酸)銅;D-葡萄糖酸X銅鹽
英文名稱	COPPER (II) GLUCONATE, MIN. 98
英文同義詞	COPPER (II) GLUCONATE, MIN. 98;D-Gluconicacid,coppersalt;copper D-gluconate;GLUCONICACIDCOPPER;Copper(II) gluconate, min. 98%;D-Gluconic acid/copper,(1:x) salt;Einecs 235-844-0
CAS號(hào)	13005-35-1
分子式	C12H22CuO14
分子量	453.84068
EINECS號(hào)	235-844-0
相關(guān)類(lèi)別	礦物質(zhì)類(lèi);食品添加劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;生化試劑-碳水化合物類(lèi);salt of an organic acid;Organic-metal salt
Mol文件	13005-35-1.mol
結(jié)構(gòu)式

D-葡萄糖酸銅 性質(zhì)

D-葡萄糖酸銅 用途與合成方法

化學(xué)性質(zhì) 

淺藍(lán)色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭。熔點(diǎn)155~157℃。極易溶于水，難溶于乙醇。小白鼠經(jīng)口LD₅₀0.419g/kg(哈爾濱醫(yī)科大學(xué))。

用途 

葡萄糖酸銅是一種很好的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，我國(guó)規(guī)定可用于嬰幼兒配方食品，使用量為7.5～10mg/kg(以銅計(jì)，下同)；在乳制品中為5.7～7.5mg/kg。

生產(chǎn)方法 

發(fā)酵法
以葡萄糖為原料，經(jīng)黑霉菌發(fā)酵氧化生成葡萄糖酸，再與碳酸銅(或堿式碳酸銅)反應(yīng)生成葡萄糖酸銅，此法生產(chǎn)設(shè)備龐大，濃縮能耗高，提純結(jié)晶困難。
直接法
由葡萄糖酸鈣與硫酸銅直接反應(yīng)生成葡萄糖酸銅。此法工藝簡(jiǎn)單，但殘留硫酸鈣難以除去。
化學(xué)氧化法
以葡萄糖為原料，用臭氧氧化成葡萄糖酸，經(jīng)減壓濃縮、脫水得葡萄糖酸善內(nèi)酯，再與碳酸銅反應(yīng)生成葡萄糖酸銅。
酸化法
將1.2mol的葡萄糖酸鈣加入等摩爾的硫酸溶液中，在60～90℃下反應(yīng)1～2h，趁熱濾除析出的硫酸鈣沉淀，得無(wú)色或淡黃色的葡萄糖酸溶液(相對(duì)密度1.12～1.16)。將4g氫氧化鋇水溶液和1.5g草酸水溶液滴加入上述葡萄糖酸溶液，攪拌反應(yīng)15min，除去殘留的Ca²⁺和S0^2-。純化液再經(jīng)過(guò)陰、陽(yáng)離子交換樹(shù)脂，得到無(wú)色透明的葡萄糖酸溶液。
另將1mol結(jié)晶硫酸銅溶液與2mol氫氧化鈉溶液混合，在40～60℃下反應(yīng)0.5～1h，過(guò)濾，濾餅用水洗滌后得黑色氧化銅結(jié)晶。將氧化銅結(jié)晶分批加入葡萄糖酸溶液，反應(yīng)lh，過(guò)濾除去未反應(yīng)物，冷卻靜置3～5h后析出結(jié)晶。加入適量95%的乙醇，攪拌成糊狀后過(guò)濾，濾餅于50℃真空干燥，得成品，收率90%～92.5%。
(C6H1lO7)2Ca+H2SO4→2C6Hn07+CaS04↓
2C6H12O7+CuO→(C6H11O7)2Cu+H2O

安全信息

MSDS信息

D-葡萄糖酸銅 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

發(fā)煙硫酸D-無(wú)水葡萄糖氫氧化鋇五水硫酸銅葡萄糖酸鈣陽(yáng)離子交換樹(shù)脂臭氧葡萄糖酸葡萄糖酸銅堿式碳酸銅葡萄糖酸溶液黑色氧化銅