2,3-二甲基吡嗪

用途含量分析毒性使用限量食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 用途與合成方法 MSDS 2,3-二甲基吡嗪價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息 專(zhuān)題

中文名稱(chēng)	2,3-二甲基吡嗪
中文同義詞	2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪標(biāo)準(zhǔn)品
英文名稱(chēng)	2,3-Dimethylpyrazine
英文同義詞	2,3-Dimethylpyrazine ,98%;2,3-Dimethylpyrazine >=99.0%;2,3-diMethyl-1$l^{5},4-pyrazin-1-yliuM-1-yl;2,3-DIMETHYLPYRAZINE FOR SYNTHESIS;2,3-Dimethylpyrazine        2,3-Dimethyl pyrazine;2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE;2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS號(hào)	5910-89-4
分子式	C6H8N2
分子量	108.14
EINECS號(hào)	227-630-0
相關(guān)類(lèi)別	醫(yī)藥原料;雜環(huán)砌塊;通用試劑;中間體;吡嗪;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;肉味香基;香精與香料;吡嗪類(lèi)香料;吡嗪類(lèi);Pyrazine;Pyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine  Flavor;Alphabetical  Listings;C-D;Flavors  and  Fragrances;Building  Blocks;Heterocyclic  Building  Blocks;Pyrazine compounds;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;日化原料;化工原料;有機(jī)化工原料;化學(xué)試劑;香精香料;單體香料;有機(jī)原料
Mol文件	5910-89-4.mol
結(jié)構(gòu)式

2,3-二甲基吡嗪 性質(zhì)

2,3-二甲基吡嗪 用途與合成方法

用途

廣泛用于烘烤、堅(jiān)果類(lèi)食品、乳制品、肉類(lèi)、煙草.

含量分析

按氣相色譜法(OT-10-4)中的極性柱方法測(cè)定。

毒性

LD₅₀ 613mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料，10；冷飲：10；糖果10；焙烤食品10；布丁類(lèi)10；肉、肉沙司、湯10。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

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添加劑中文名稱(chēng)

允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

2,3-二甲基吡嗪

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

化學(xué)性質(zhì) 

無(wú)色至微黃色液體，呈霉香、堅(jiān)果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉類(lèi)香氣，有烤焦的蛋白質(zhì)氣味和可可果氣味。沸點(diǎn)156℃，閃點(diǎn)64℃。混溶于水和大多數(shù)有機(jī)溶劑。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河蝦、香木瓜等中。

用途 

GB 2760—96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于配制肉類(lèi)、可可、堅(jiān)果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。

用途 

該品呈焙烤、奶油和肉類(lèi)香氣，有烤焦的蛋白質(zhì)氣味和可可果氣味。我國(guó)GB 2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制肉類(lèi)、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精。

用途 

食品、煙草等香料。

生產(chǎn)方法 

由雙乙酰與乙二胺的反應(yīng)產(chǎn)物與氫氧化鉀在乙醇中共熱而得。

生產(chǎn)方法 

由雙乙酰與乙二胺的反應(yīng)產(chǎn)物與氫氧化鉀在乙醇液中共熱而得。

安全信息

MSDS信息

2,3-二甲基吡嗪 價(jià)格(試劑級(jí))

2,3-二甲基吡嗪 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

氫氧化鉀乙二胺2,3-丁二酮2,5-二乙基吡嗪2,3-Dimethyl-5-Vinylpyrazine2-Methyl-5-vinylpyrazine, 99%2-乙基-5-甲基吡嗪2-乙基-6-甲基吡嗪3-乙基-2,5-甲基吡嗪

下游產(chǎn)品

3-甲基吡嗪-2-羧酸2-甲基吡嗪吡嗪(Z)-3-甲基吡嗪-2-甲醛肟3-甲基吡嗪-2-甲醛