2,6-二甲基吡嗪

應用含量分析毒性使用限量食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 用途與合成方法 MSDS 2,6-二甲基吡嗪價格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息 專題

中文名稱	2,6-二甲基吡嗪
中文同義詞	2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基吡嗪(CAS號:108-50-9);2,6-二甲基吡嗪 5G;6二甲基吡嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;格列吡嗪雜質(zhì)43;2,6-二甲基吡嗪, ≥98.0%
英文名稱	2,6-Dimethylpyrazine
英文同義詞	2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
CAS號	108-50-9
分子式	C6H8N2
分子量	108.14
EINECS號	203-589-4
相關類別	吡嗪類;香精香料;香精香料;吡嗪;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;試劑和補充物;醫(yī)藥原料;醫(yī)藥中間體;中間體;吡嗪類香料;Pharmaceutical Raw Materials;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Pyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine  Flavor;香精與香料;肉味香基;Building  Blocks;Heterocyclic  Building  Blocks;Alphabetical  Listings;C-D;Flavors  and  Fragrances;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;化工原料;日化原料;有機化工原料;化工材料;單體香料;有機原料
Mol文件	108-50-9.mol
結(jié)構(gòu)式

2,6-二甲基吡嗪 性質(zhì)

2,6-二甲基吡嗪 用途與合成方法

應用

2,6-二甲基吡嗪為雜環(huán)有機物，GB 2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。

含量分析

按氣相色譜法(GT-10-4)中的極性柱方法測定。

毒性

GRAS(FEMA)
LD₅₀ 1080mg/kg(小鼠)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲10；糖果10；焙烤食品10；布丁類10；肉、肉沙司、湯10；乳制品10；谷類10。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

2，6-二甲基吡嗪

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

化學性質(zhì) 

白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點48℃，沸點155℃。溶于水和有機溶劑。

用途 

GB 2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。

用途 

用于各種食品、加工品、香精

用途 

用作有機合成試劑

生產(chǎn)方法 

由1，2-二氨基丙烷縮聚后用色層柱使2，6-二甲基吡嗪從2，5-二甲基吡嗪中分離出來。

安全信息

MSDS信息

2,6-二甲基吡嗪 價格(試劑級)

2,6-二甲基吡嗪 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

1,2-丙二胺2,5-二甲基吡嗪

下游產(chǎn)品

2,6-二甲基哌嗪2-乙基-3,5-二甲基吡嗪2,4-二甲基嘧啶3,6-二甲基噠嗪