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品牌： |
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所在地： |
廣東 深圳市 |
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供貨總量： |
1 件 |
有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
簡(jiǎn)介用途 用途與合成方法 MSDS 支鏈淀粉價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息 專題
| 中文名稱 | 支鏈淀粉 |
|---|---|
| 中文同義詞 | AMYLOPECTIN 支鏈淀粉;支鏈淀粉/膠淀粉/淀粉精;支鏈淀粉,來(lái)自玉米;支鏈淀粉 (來(lái)源玉米);支鏈淀粉來(lái)源于土豆;支鏈淀粉來(lái)源于玉米;淀粉精;膠淀粉 |
| 英文名稱 | AMYLOPECTIN |
| 英文同義詞 | Amylopectin Hydrate;Amylopectin, from Corn;Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn;Amylopectin Hydrate (Amylose free);AMYLOPECTINE;AMYLOPECTIN STARCH;AMYLOPECTIN |
| CAS號(hào) | 9037-22-3 |
| 分子式 | C30H52O26 |
| 分子量 | 828.71828 |
| EINECS號(hào) | 232-911-6 |
| 相關(guān)類別 | 碳水化合物類;生化試劑;植物提取物;碳水化合物;糖類;對(duì)照品;化學(xué)試劑;生化試劑-碳水化合物類;生化試劑-蛋白質(zhì);化工原料;通用生化試劑-糖類;Carbohydrates;Biochemistry;Polysaccharides;Sugars;Carbohydrates A to;Carbohydrates A-CBiochemicals and Reagents;Polysaccharide |
| Mol文件 | 9037-22-3.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
| 熔點(diǎn) | 160-166 °C |
|---|---|
| 溶解度 | Soluble (water) |
| 形態(tài) | 粉末 |
| 顏色 | 白色 |
| 旋光性 (optical activity) | +180～+210 |
| Merck | 14,481 |
| LogP | -7.027 (est) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Amylopectin (9037-22-3) |
簡(jiǎn)介
支鏈淀粉(amylopection)又稱膠淀粉，分子相對(duì)較大，一般由幾千個(gè)葡萄糖殘基組成。支鏈淀粉難溶于水，其分子中有許多個(gè)非還原性末端,但卻只有一個(gè)還原性末端，故不顯現(xiàn)還原性。支鏈淀粉遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng).在食物淀粉中，支鏈淀粉含量較高，一般65%--81%。支鏈淀粉白色粉狀，又稱膠淀粉。支鏈淀粉是以優(yōu)質(zhì)糯玉米為原料生產(chǎn)的一種純天然支鏈淀粉。與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度，其膨脹性是普通淀粉的２.７倍。普通淀粉溶液很不穩(wěn)定，貯存時(shí)逐漸變成混濁，膠粘性降低，最后出現(xiàn)白色結(jié)晶沉淀。
用途
支鏈淀粉可作為優(yōu)良的增稠劑、乳化劑、漿粘劑、懸浮劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、防老化劑等原料，更可加工成各種變性淀粉進(jìn)一步提高其粘滯性、透明度、穩(wěn)定性以及耐酸堿、耐冷凍和抗切割、抗震動(dòng)性能。
用途
生化研究
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| F | 3 |
| 海關(guān)編碼 | 1108.19.0090 |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
|---|---|
SigmaAldrich | 英文 |
| 更新日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/08/19 | A0456 | 支鏈淀粉蠟質(zhì)型水合物(不含多糖),從糯玉米所得 Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn | 9037-22-3 | 25G | 330元 |
| 2024/08/19 | A0456 | 支鏈淀粉蠟質(zhì)型水合物(不含多糖),從糯玉米所得 Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn | 9037-22-3 | 500G | 625元 |
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