半乳甘露聚糖

毒性使用限量 用途與合成方法 MSDS 半乳甘露聚糖價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息 專題

中文名稱	半乳甘露聚糖
中文同義詞	瓜爾豆膠酶解物;D-半乳-D-甘露聚糖, 平均分子量 20,000;D-半乳-D-甘露聚糖;甘露半乳聚糖;D-半乳糖基-D-甘露聚糖;半乳甘露聚糖;D-半乳糖基-D-甘露聚糖 來(lái)源于長(zhǎng)角豆
英文名稱	CAROB GALACTOMANNAN
英文同義詞	CAROB GALACTOMANNAN;D-GALACTO-D-MANNAN;GALACTOMANNANE CARUBIN TYPE;GALACTOMANNANE GUARIN TYPE;galactomannan;D-Galacto-D-mannan Ceratonia siliqua;D-galacto-D-mannan from ceratonia siliqua;D-GALACTO-D-MANNAN FROM CERATONIA SILIQUA 90+%
CAS號(hào)	11078-30-1
分子式
分子量	0
EINECS號(hào)	234-299-6
相關(guān)類別	食品添加劑;增稠劑和膠凝劑;生化試劑;植物提取物;碳水化合物;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體
Mol文件	Mol File
結(jié)構(gòu)式

半乳甘露聚糖 性質(zhì)

半乳甘露聚糖 用途與合成方法

毒性

急性毒性試驗(yàn)(小鼠經(jīng)口)、亞急性毒性試驗(yàn)(大鼠28日口授)、變異原性試驗(yàn)(細(xì)菌突變?cè)囼?yàn))，均無(wú)異常。

使用限量

GB 2760-1998：各類食品，以GMP為限。

化學(xué)性質(zhì) 

近白色粉末，無(wú)臭無(wú)味。易溶于冷水，水溶液呈中性，無(wú)色，透明，無(wú)味，無(wú)臭。粘度遠(yuǎn)低于瓜爾豆膠。即使?jié)舛冗_(dá)10%時(shí)，粘度也不高于0.01Pa?s，而1%的瓜爾豆膠的粘度可高達(dá)4Pa?s。因此可在不宜粘度高的場(chǎng)合使用，并可提高用量。對(duì)熱、酸和機(jī)械處理十分穩(wěn)定。在固形物中不能被人體消化酶所消化，分解的高分子物質(zhì)和半乳糖聚甘露糖酶分解物占80%以上。
耐熱(溶液100℃加熱2h，還原糖不增加、粘度和呈色無(wú)變化)、耐酸、耐堿、耐鹽(不同食鹽濃度對(duì)粘度無(wú)變化)。不溶于乙醇，可產(chǎn)生白色沉淀。
此外，尚有以下各種特定的生理功能。
改善腸道功能。曾對(duì)有便秘傾向的婦女15名，每天給予11g，經(jīng)二周后，大便平均由114.5g增至130.8g(增重約15%)；次數(shù)由平均每天0.46次，增至0.66次。經(jīng)3周后腸內(nèi)有益的雙歧桿菌數(shù)由14.7%增至31.7%，說(shuō)明有利于改善腸內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)。
緩和腹瀉。對(duì)126名4～18月齡的嬰兒患非痢疾性腹瀉者，每天除飼以葡萄糖電解液外，另飼含酶解瓜爾豆膠20g/L電解液，在7天內(nèi)，大便量由原來(lái)的100%逐步降至89.4%(2天)、85.2%(3天)、74.8%(4天)、69.4%(5天)、56%(6天)、24.6%(7天)。
經(jīng)對(duì)大鼠的切片顯微檢查，有明顯改善小腸絨毛細(xì)胞萎縮的作用。
調(diào)節(jié)血脂：①大鼠飼以高脂肪飼料，同時(shí)飼以8%酶解瓜爾豆膠，經(jīng)22天后，血清膽固醇由對(duì)照組的(114±7)mg/d1降至(84.6±7)mg/dl，血清三甘油酯由對(duì)照組的(398土86)mg/dl降至(160士31)mg/dl。②對(duì)8名健康成人每日飼以36g，血清膽固醇由對(duì)照組(184.9士6.9)mg/d1降至(168.1士3.5)mg/dl，血清三甘油酯由對(duì)照組(88.0±23.7)mg/dl降至(80.5士7.8)mg/dl。
有促進(jìn)鐵、鈣和鎂的吸收作用：鐵的吸收率由原來(lái)的27.6%增至32.3%(每天食酶解瓜爾豆膠5g)。
調(diào)節(jié)血糖。在含蔗糖的標(biāo)準(zhǔn)膳中加入2g/L酶解瓜爾豆膠，經(jīng)4h后，血中葡萄糖量由(15.9±2.3)mmol/(L?h)降至(8.9土1.8)mmol/(L?h)，血中胰島素量由(692土128)pmol/(L?h)降至(448±60)pmol/(L?h)。

用途 

瓜爾豆膠酶解物(D-半乳糖基-D-甘露聚糖)是植物細(xì)胞壁多糖,用于分析植物細(xì)胞壁多糖組成程序的參考化合物。 D-半乳糖基-D-甘露聚糖是一種潛在的保護(hù)植物細(xì)胞壁的抗氧化劑。

生產(chǎn)方法 

由瓜爾豆膠經(jīng)*半乳甘露聚糖酶、半纖維素酶水解后的水解物，經(jīng)分離、純化、干燥、粉碎而得。

安全信息

MSDS信息

半乳甘露聚糖 價(jià)格(試劑級(jí))

半乳甘露聚糖 上下游產(chǎn)品信息

上游原料

水解物α-淀粉酶半纖維素酶葡甘露聚糖