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 中文名稱(chēng)： 十二水合磷酸氫二鈉  

 中文別名： 二鹽基磷酸鈉 十二水;磷酸二鈉 十二水;磷酸氫二鈉 十二水;DISODIUM PHOSPHATE DODECAHYDRATE 十二水合磷酸氫二鈉;磷酸氫二鈉十二水合物(磷酸氫二鈉十二水合物、磷酸氫二鈉12水合物、二鹽基磷酸鈉、十二水合磷酸氫二鈉、十二水磷酸二鈉、十二水磷酸氫二鈉、二鹽基磷酸十二水);食用十二水磷酸二鈉;食用十二水磷酸氫二鈉;食品級(jí)磷酸氫二鈉  

 英文名稱(chēng)： Disodium phosphate dodecahydrate  

 英文別名： di-Sodiumhydrogenphosphate,d;Phosphoricacid,disodiumsalt,dodecahydrate;sodiummonohydrogenphosphatedodecahydrate(2:1:1:12);Sodium Phosphate Dibasic Dodecahydrate Extra Pure 98+%;Disodium orthophosphate dodecahydrate;Phosphoric acid disodium dodecahydrate;Sodium phosphate dibasic, dodecahydrate, 98.5%, for analysis;Sodium phosphate, dibasic dodecahydrate, for analysis  

 cas號(hào)： 10039-32-4  

 EINECS號(hào)： 600-088-6  

 分子式： H25Na2O16P  

 分子量： 358.14  

 InChI： InChI=1/Na.H3O4P/c;1-5(2,3)4/h;(H3,1,2,3,4)/q+1;/p-2  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1,52 g/cm³  

 熔點(diǎn)： -35 °C  

 沸點(diǎn)： -  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 無(wú)色半透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。相對(duì)密度1.52，熔點(diǎn)35.1℃。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈弱堿性，3.5%的水溶液Ph值為9.0～9.4。在空氣中易風(fēng)化成為含7個(gè)結(jié)晶水的鹽，加熱至100℃時(shí)失去全部結(jié)晶水成為白色粉末無(wú)水物，250℃時(shí)則成為焦磷酸鈉。大白鼠經(jīng)口LD₅₀17000mg/kg，ADI O～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。  

 產(chǎn)品用途： 作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于煉乳，最大使用量0.5g/kg；也可用于復(fù)合發(fā)酵粉，按生產(chǎn)需要適量使用。###作為飼料補(bǔ)磷添加劑。###分析用作緩沖劑，制備鉤端螺旋體培養(yǎng)基，測(cè)定鉀。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志： -  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： 避免接觸皮膚、避免接觸眼睛