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 中文名稱： 維生素 C 磷酸酯鎂  

 中文別名： 維生素C磷酸鎂;抗壞血酸磷酸酯鎂;維生素C磷酸酯鎂(MAP);維生素C磷酸酯鎂 維生素C磷酸酯酶;維生素C多聚磷酸酯鎂;維生素C磷酸酯鎂水合物;L-抗壞血酸 2-磷酸 倍半鎂鹽 水合物;食品級(jí)抗壞血酸磷酸酯鎂  

 英文名稱： 維生素 C 磷酸酯鎂  

 英文別名： MERCARE MAP;MAGNESIUM-L-ASCORBYL-2-PHOSPHATE;ASCORBIC ACID 2-PHOSPHATE MAGNESIUM ESTER;Magnesium L-ascrobate-2-phosphate;MAP powder;Trimagnesium bis((R)-5-((S)-2-hydroxy-1-oxidoethyl)-4-oxido-2-oxo-2,5-dihydrofuran-3-yl phosphate);VitaminC Derivatives;LGB-MAP  

 cas號(hào)： 113170-55-1  

 EINECS號(hào)： 423-710-6  

 分子式： C6H11MgO9P  

 分子量： 282.42  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.74[at 20℃]  

 熔點(diǎn)： --  

 沸點(diǎn)： -  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 白色(略帶淡黃色)粉末，無(wú)味無(wú)臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑。耐光、熱，在空氣中較穩(wěn)定，有吸濕性。小白鼠經(jīng)口LD₅₀大于21.5g/kg。  

 產(chǎn)品用途：

維生素C磷酸酯鎂是一種維生素C衍生物，其將2位羥基衍生為磷酸酯可提高維生素C的穩(wěn)定性，所形成的衍生物被體內(nèi)廣泛存在的磷酸酯酶水解后能再生維生素C，因而已成為飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和高級(jí)化妝品增白的主要成分，是一種有價(jià)值的精細(xì)化學(xué)品。

###作抗氧化劑，GB 2760-1996規(guī)定可用于含油脂食品、食用油脂、氫化植物油、方便面，最大使用量為0.2g/kg，在嬰兒配方食品中最大使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))。此外，還可作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。###1.抑制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。2.進(jìn)入體內(nèi)后可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。3.與維生素E有協(xié)同作用。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： 如果接觸眼睛，請(qǐng)立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議、穿戴合適的防護(hù)服、戴上合適的手套、佩戴眼部/面部防護(hù)用品