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137-66-6 詢問

抗壞血酸棕櫚酸酯(6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid)

CAS: 137-66-6

化學式: C22H38O7

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白色粉末，稍有柑橘氣味。極微溶于水和植物油，易溶于無水乙醇及無水甲醇中。

制法

由棕櫚酸氯化生成棕櫚酰氯，然后與抗壞血酸酯化，經(jīng)過濾、干燥得抗壞血酸棕櫚酯。

用途

作抗氧化劑。被廣泛用于油脂品、奶制品、化妝品、保健品、嬰兒食品、水產(chǎn)品、膨化食品、油炸食品、肉制品、堅果、水果等各類食品、飲料的抗氧保鮮。用于含油脂食品、方便面、氫化植物油，最大使用量為0. 2g/kg,用于嬰兒配方食品，最大使用量為0. 01g/kg（以油脂中抗壞血酸計）。

中文名	抗壞血酸棕櫚酸酯
英文名	6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
別名	維C棕櫚酸酯 Vc-棕櫚酸酯 抗壞血酸棕櫚酸酯 維生素C棕櫚酸酯 L-抗壞血酸棕櫚酸鹽 L-抗壞血酸棕櫚酸酯 食品級L-抗壞血酸棕櫚酸酯 6-O-棕櫚酰-L-抗壞血酸
英文別名	Ascorbylpalmitate Ascorbyl Palmitate Palmitoyl ascorbate Vitamin C Palmitate L-Ascorbyl 6-Palmitate 6-O-Palmitoyl ascorbate Ascorbyl Palmitate (2 g) PALMITOYL L-ASCORBIC ACID L-Ascorbic acid 6-palmitate L-Ascorbic acid-6-phlmitate Ascorbyl Palmitate (2 g) (AS) 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid 6-O-hexadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose ASCORBYL PALMITATE(ASCORBIC ACID-6-PALMITATE)(P) 6-O-hexadecanoyl-L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose
CAS	137-66-6
EINECS	205-305-4
化學式	C22H38O7
分子量	414.53
InChI	InChI=1/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(24)28-16-17(23)21-19(25)20(26)22(27)29-21/h17,21,23,26-27H,2-16H2,1H3/t17-,21+/m0/s1
InChIKey	QAQJMLQRFWZOBN-UWJYYQICSA-N
密度	1.150±0.06 g/cm3(Predicted)
熔點	115-118°C(lit.)
沸點	512.7±50.0 °C(Predicted)
比旋光度	+21～+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH)
閃點	178.1°C
蒸汽壓	3.32E-14mmHg at 25°C
溶解度	微溶于乙醇。
折射率	22.5 ° (C=1, EtOH)
酸度系數(shù)	3.96±0.10(Predicted)
存儲條件	2-8°C
敏感性	Sensitive to light
外觀	整潔
顏色	White to Pale Gray
BRN	96552
物化性質(zhì)	白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔點107～117℃。
MDL號	MFCD00005377
危險品標志	Xn - 有害物品
風險術語	R20/21/22 - 吸入、皮膚接觸及吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。
安全術語	S26 - 不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。 S36 - 穿戴適當?shù)姆雷o服。 S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。
WGK Germany	1
RTECS	CI7671040
TSCA	Yes
海關編號	2936 27 00
上游原料	氯化亞砜 維生素 C 瓷環(huán)填料 棕櫚酸乙烯酯 5,6-O-異丙叉基-L-抗壞血酸 棕櫚酸酐
參考資料 展開查看	1. 邰佳, 鄒俊波, 史亞軍,等. 加速氧化環(huán)境中小茴香揮發(fā)油的穩(wěn)定性考察及其抗氧化劑篩選[J]. 中國實驗方劑學雜志, 2019(18). 2. 王瑜,鄒俊波,史亞軍,張小飛,邰佳,梁玉琳,郭東艷.姜黃揮發(fā)油加速氧化穩(wěn)定性考察及抗氧劑篩選[J].中藥材,2019,42(11):2627-2630. 3. Wen, Yun-Qi, et al. "Application of plackett–burman design in screening of natural antioxidants suitable for anchovy oil." Antioxidants 8.12 (2019): 627.https://doi.org/10.3390/antiox8120627 4. [IF=6.312]?Yun-Qi Wen et al."Application of Plackett–Burman Design in Screening of Natural Antioxidants Suitable for Anchovy Oil."Antioxidants-Basel. 2019 Dec;8(12):627

137-66-6 - 性質(zhì)

可信數(shù)據(jù)

白色粉末，稍有柑橘氣味。極微溶于水和植物油，易溶于無水乙醇及無水甲醇中。

最后更新：2024-01-02 23:10:35

137-66-6 - 制法

可信數(shù)據(jù)

由棕櫚酸氯化生成棕櫚酰氯，然后與抗壞血酸酯化，經(jīng)過濾、干燥得抗壞血酸棕櫚酯。

最后更新：2022-01-01 10:08:52

137-66-6 - 介紹

略有柑橘氣味最后更新：2022-10-16 17:13:40

137-66-6 - 用途

可信數(shù)據(jù)

作抗氧化劑。被廣泛用于油脂品、奶制品、化妝品、保健品、嬰兒食品、水產(chǎn)品、膨化食品、油炸食品、肉制品、堅果、水果等各類食品、飲料的抗氧保鮮。用于含油脂食品、方便面、氫化植物油，最大使用量為0. 2g/kg,用于嬰兒配方食品，最大使用量為0. 01g/kg（以油脂中抗壞血酸計）。

最后更新：2022-01-01 10:08:52

137-66-6 - 簡介

抗壞血酸棕櫚酸酯，也被稱為維生素C棕櫚酸酯或VC-CP酯，是一種抗氧化劑和維生素C的脂溶性衍生物。

性質(zhì)：
抗壞血酸棕櫚酸酯是一種黃色至橙色的油狀液體，可溶于有機溶劑如醇和蔗糖。它具有較好的穩(wěn)定性，在高溫和光照下不易分解。

用途： 它可以增加抗衰老產(chǎn)品的效果，恢復皮膚彈性，減少皺紋和色斑。

制法：
抗壞血酸棕櫚酸酯是通過將抗壞血酸（維生素C）與棕櫚酸酯化反應制得。這一過程常在化學實驗室中進行。

安全信息：最后更新：2024-04-09 02:00:06