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●干式殺菌 利用燈的脈沖光進行殺菌,不使用藥劑的清潔殺菌
●小型輕量單元 采用小型氙氣閃光燈
●瞬時點亮殺菌 支持在線高速殺菌處理
● 減少工件損傷 由于短時間光照射,可抑制熱變形或臭氣
● 支持常溫灌裝工藝 飲料的非加熱殺菌 原材料的味道和風味不會降低
● 提高生產(chǎn)率和降低成本 無需藥劑、無菌清洗水、廢液處理設備
● 瓶子輕量化 灌裝后無需加熱殺菌,物流成本降低,環(huán)境負荷減輕
滅活效果 參考數(shù)據(jù)(公司內(nèi)部試驗)
【食品直接照射】 面包及切糕表面涂布相當于1.0×103 cfu/ml的黑霉(NBRC9455)孢子,放置干燥約30分鐘后,分別用充電能量1300J照射3脈沖后進行了過程觀察。
●面包 在非照射的情況下,7天后發(fā)現(xiàn)了黑霉的發(fā)生,但在照射的樣品中沒 有發(fā)現(xiàn)發(fā)生,具有耐存效果。
●切糕 在非照射的情況下,5天后黑霉的發(fā)生明顯,但在照射的樣品中,7 天后發(fā)現(xiàn)發(fā)生,具有耐存效果。
試驗方法 ①在預塑形坯內(nèi)表面噴霧供試菌,使插入容器內(nèi)部的氙閃光燈脈沖 發(fā)光,確認滅火效果
②滅活效果(D)=log(脈沖光照射后的活菌數(shù)/未照射的活菌數(shù))
供 試 菌 黑曲霉菌(JCM2261) 樣品5百萬個