熔點 ?166 °C (dec.)(lit.)

閃點 ?300 °C
form ?crystalline

color ?white to slightly yellow

CAS 數(shù)據(jù)庫 5743-28-2(CAS DataBase Reference)


抗壞血酸鈣 用途與合成方法
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
抗壞血酸鈣 食品 抗氧化劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外） ?



安全信息
WGK Germany ?3

F ?21-----------------------
沸點 ：415.8oC at 760 mmHg

熔點 ：166?℃ (dec.)(lit.)

分子式 ：C12H18CaO14

分子量 ：426.341

閃點 ：300?℃

精確質(zhì)量 ：426.032257

PSA ：210.90000

外觀性狀 ：白色至略黃色結(jié)晶

儲存條件 ：

密封或充氮氣熔封避光保存。

穩(wěn)定性 ：

如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解，未有已知危險發(fā)生

避免強氧化劑



計算化學(xué) ：

1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：

2、 氫鍵供體數(shù)量：8

3、 氫鍵受體數(shù)量：14

4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4

5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：10

6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：222

7、 重原子數(shù)量：27

8、 表面電荷：0

9、 復(fù)雜度：232

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：4

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價鍵單元數(shù)量：5



更多 ：

1. 性狀：二水化合物（C6H7O6）2Ca.2H2O為三斜結(jié)晶性細(xì)粉。無氣味。有咸味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未確定

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點（℃）：166

5. 沸點（℃,常壓）：未確定

6. 沸點（℃,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點（℃）：300

9. 比旋光度（o ）：［a］20/D+95.6° (c=2.4)

10. 自燃點或引燃溫度（℃）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25℃）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60℃）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（℃）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶于水，幾乎溶于甲醇和乙醇。水溶液呈中性，易氧化，久置能產(chǎn)生草酸鈣沉淀，可加穩(wěn)定劑如半胱氨酸（Cystein）

提示語 危險
危險有害信息 H227
H290
:可能腐蝕金屬
H314
:造成嚴(yán)重皮膚灼傷和眼損傷
注意 P210
:遠(yuǎn)離明火/熱表面。
P234
:只能在原容器中存放。
P260
:不要吸入。
P264
:作業(yè)后徹底清洗雙手。
P280
:戴防護(hù)手套/穿防護(hù)服/戴防護(hù)眼罩/戴防護(hù)面具。
P301+P330+P331
:如誤吞咽：漱口。不要誘導(dǎo)嘔吐。
P303+P361+P353
:如皮膚（或頭發(fā)）沾染：立即去除/脫掉所有沾染的衣物。用水清洗皮膚/淋浴。
P304+P340
:如誤吸入：將受害人轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處，保持呼吸舒適的休息姿勢。
P305+P351+P338
:如進(jìn)入眼睛：用水小心沖洗幾分鐘。如戴隱形眼鏡并可方便地取出，取出隱形眼鏡。繼續(xù)沖洗。
P310
:立即呼叫解毒中心/醫(yī)生。
P363
:沾染的衣物清洗后方可重新使用。
P390
:吸收溢出物，防止材料損壞。
P403+P235
:存放在通風(fēng)良好的地方。保持低溫。
P405
:存放處須加鎖。
P501
:通過當(dāng)?shù)卣跈?quán)的廢棄管理部門廢棄內(nèi)容物/容器-----------------------
危險品運輸編碼 ：NONH for all modes of transport

WGK德國 ：3

熔點 ?166 °C (dec.)(lit.)

閃點 ?300 °C
form ?crystalline

color ?white to slightly yellow

CAS 數(shù)據(jù)庫 5743-28-2(CAS DataBase Reference)


抗壞血酸鈣 用途與合成方法
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
抗壞血酸鈣 食品 抗氧化劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外） ?



安全信息
WGK Germany ?3

F ?21