詳細(xì)說明
中文名:維生素C鈉/抗壞血酸鈉
英文名:L-Ascorbic acid sodium salt
CAS:134-03-2
級別:BR Grade
分子量:198.1
分子式:C6H7O6Na
純度:≥98%
儲存條件:RT
產(chǎn)品簡介
中文別名:維生素C鈉鹽
英文別名:Vitamin C sodium salt; (+) Ascobic acid sodium salt
物理性質(zhì):白色細(xì)微結(jié)晶,易溶于水,其水溶液pH:> 6時不穩(wěn)定
產(chǎn)品用途:作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,作用與抗壞血酸相同,使用量需經(jīng)折算。此外還可作護(hù)色劑和抗氧化劑