營養(yǎng)肉湯(普通肉湯培養(yǎng)基)

　　(Nutrient Broth)

　　用 途：

　　營養(yǎng)肉湯用于一般細(xì)菌培養(yǎng)、復(fù)壯、增菌等，也可用于消毒劑定性消毒效果測定(GB/T4789.28-2003中4.8，GB/T4789.6-2003，GB15979-2002和GB15981-1995)。

　　原 理：

　　蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源;氯化鈉能維持均衡的滲透壓。

　　營養(yǎng)肉湯配方(每升)：

　　蛋白胨 10g

　　牛肉膏粉 3g

　　氯化鈉 5g

　　最終pH 7.4±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取本品18g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，待冷至常溫，備用。

　　2、(食品)以無菌手續(xù)，稱取檢樣25克加在225mL營養(yǎng)肉湯中，以均質(zhì)器打碎1min或用乳缽加滅菌砂磨碎，移入500mL廣口瓶內(nèi)。

　　3、置廣口瓶于培養(yǎng)箱內(nèi)36±1℃培養(yǎng)24h，用于增菌時培養(yǎng)6h。

　　4、觀察結(jié)果。

　　質(zhì)量控制：

　　本品加熱溶解后呈淡黃色，下列菌株接種后在36±1℃培養(yǎng)24h，結(jié)果如下：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規(guī) 格：250g

　　參考文獻(xiàn):

　　1. GB15979-2002 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　2. GB/T 4789 .6—2003 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)

　　3. GB15981-1995 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒與滅菌效果的評價方法與標(biāo)準(zhǔn)