中文名稱： 檸檬酸  

 中文別名： 檸檬酸/枸櫞酸;檸檬酸酐;枸櫞酸,無(wú)水;檸檬酸標(biāo)準(zhǔn)品;檸檬酸, ACS級(jí);檸檬酸 無(wú)水,含水;檸檬酸, 無(wú)水, ACS級(jí);無(wú)水檸檬酸標(biāo)準(zhǔn)品  

 英文名稱： Citric acid  

 英文別名： BETZ 6251;BETZ 0623;BORIC ACID-POTASSIUM CHLORIDE-SODIUM HYDROXIDE BUFFER;BUFFER CONCENTRATE, PH 7.00;BUFFER CONCENTRATE, PH 8.00;BUFFER CONCENTRATE, PH 9.00;BUFFER CONCENTRATE, PHOSPHATE/SODIUM HYDROXIDE;BUFFER CONCENTRATE, POTASSIUM CHLORIDE/SODIUM HYDROXIDE  

 CAS號(hào)： 77-92-9  

 EINECS號(hào)： 201-069-1  

 分子式： C6H8O7  

 分子量： 192.12  

 InChI： InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.67 g/cm3 at 20 °C  

 熔點(diǎn)： -153-159 °C (lit.)  

 沸點(diǎn)： 248.08°C (rough estimate)  

 閃點(diǎn)： 100 °C  

 折射率： 1.493~1.509  

 蒸汽壓： <0.1 hPa (20 °C)  

 物化性質(zhì)： 白色半透明晶體或粉末。 易溶于水和乙醇，溶于乙醚。  

 產(chǎn)品用途： 泡騰是大眾化藥物口服配料釋放體系，檸檬酸與碳酸鈉或碳酸氫鈉水溶液共同反應(yīng)產(chǎn)生大量CO2 (即泡騰)和檸檬酸鈉，可使藥物中活性配料迅速溶解并增強(qiáng)味覺(jué)能力。例如，使瀉藥和止痛藥有增溶作用。檸檬酸糖漿是發(fā)熱病人用清涼飲料，具有矯味、清涼、解毒的功效。
檸檬酸普遍應(yīng)用于各種營(yíng)養(yǎng)口服液等，緩沖pH3.5～4.5，維持活性配料的穩(wěn)定性，加強(qiáng)防腐劑的效果。檸檬酸與水果香精合用，賦予人們喜愛(ài)的香酸口感以掩蓋藥物的苦味，尤其是中藥制劑，在液態(tài)配料中加入0.02%檸檬酸可形成微量鐵和銅的絡(luò)合物，延緩活性配料的降解作用。在口嚼藥片中采用0.1%～0.2%檸檬酸能改善藥片的風(fēng)味，使其具有檸檬風(fēng)味。
本信息由ChemicalBook的曉楠編輯整理。###主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等###檸檬酸是功能最多、用途最廣的酸味劑。有較高的溶解度，對(duì)金屬離子的螯合能力強(qiáng)，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。此外，本品還可作抗氧化增效劑、復(fù)配薯類淀粉漂白劑的增效劑和防腐劑。###用作分析試劑  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：     

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -  

 安全術(shù)語(yǔ)： 如果接觸眼睛，請(qǐng)立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議、佩戴眼部/面部防護(hù)用品、戴上合適的手套、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛、穿戴合適的防護(hù)服、如果發(fā)生事故或感到不適，請(qǐng)就醫(yī)立即提出建議（如有可能，展示標(biāo)簽）、避免接觸-使用前獲得特殊說(shuō)明