中文名稱： 羧甲基纖維素鈣  

 中文別名： 羧甲基纖維素鈣;羧甲纖維素鈣;羧甲基纖維素鈣(源頭工廠)  

 英文名稱： 羧甲基纖維素鈣  

 英文別名： Cellulose,ethers,carboxymethyl ether,calcium salt;N⁴-(2-Chloro-7-methoxy-9-acridinyl)-N¹,N¹-diethyl-1,4-pentanediamine;hylon600;CMCCalcium;CALCIUMCARBOXYLMETHYLCELLULOSE;Calciam carboxymethylceUulose;Carboxymethylcellulose calcium (nf);Carmellose calcium (jp15)  

 CAS號： 9050-04-8  

 EINECS號： -  

 分子式： C23H30ClN3O  

 分子量： 399.9568  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： -  

 熔點： --  

 沸點： -  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 白色至淡黃色粉末或纖維狀。無臭。對熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。幾不溶于水。為改善味感，常加工成200目以下的細粉。吸水則膨潤數(shù)倍。1g/20ml的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0，酸性時結(jié)合性弱，堿性時結(jié)合性強，失去潰散性。  

 產(chǎn)品用途： 增稠劑，粘結(jié)劑，分散劑，潰散劑。###增稠劑；粘結(jié)劑；無粘性的分散劑；潰散劑。
按日本規(guī)定的最大用量為2%(單用或合用時總量)。
用于湯粉成型，溶解時因水膨潤，促進潰散和分散。
對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體、粉狀食品，有促進在水中分散、溶解的效果。
在巧克力餅干中添加1%～2%，不易粘齒，改善味感。
本品吸水泡脹，且攝人后不會消化吸收，有飽滿感，可作為調(diào)整體重食品。  

 危險品標志： -  

 風險術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： -