022140 麥康凱瓊脂

　　(MacConkey Agar)

　　用 途：

　　供分離發(fā)酵乳糖的革蘭氏陰性腸道桿菌(GB/T4789.28-2003 中4.24和 GB/T4789.5-2003 )。

　　原 理：

　　蛋白胨、胨提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子;牛膽鹽和結(jié)晶紫可抑制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng);氯化鈉維持均衡的滲透壓;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;乳糖為可發(fā)酵的糖類;中性紅是pH指示劑，細(xì)菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸時(shí)菌落呈粉紅色并在菌落周圍出現(xiàn)膽鹽沉淀的渾濁圈。

　　培養(yǎng)基配方(每升)：

　　胨　 20g

　　牛膽鹽 5g

　　氯化鈉 5g

　　瓊脂 15g

　　乳糖 10g

　　結(jié)晶紫 0.001g

　　中性紅 0.025g

　　最終pH 7.2±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取本品55g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。

　　2、待培養(yǎng)基冷至50—55℃傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。

　　3、取待檢樣品劃線接種于麥康凱平板。

　　4、將平板置培養(yǎng)箱于36±1℃培養(yǎng)18—24h。

　　5、觀察結(jié)果。在做致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)時(shí)，觀察結(jié)果不但要注意乳糖發(fā)酵的菌落，同時(shí)也要注意不發(fā)酵和遲發(fā)酵的菌落。

　　質(zhì)量控制：

　　下列菌株經(jīng)36±1℃培養(yǎng)18—24h，生長(zhǎng)情況如下表：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規(guī) 格：250g

　　參考文獻(xiàn)：

　　1.GB/T4789.5-2003 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)