SS瓊脂

　　(Salmonella-Shigella Agar)

　　用 途：

　　SS瓊脂培養(yǎng)基用于沙門氏菌和某些志賀氏菌的選擇性分離培養(yǎng)(GB/T4789.28-2003 中4.22, GB/T4789.4-2003 和SN/T2206.1-2008)。

　　原 理：

　　胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì);乳糖為可發(fā)酵的糖類;三號膽鹽、檸檬酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌，但不影響沙門氏菌的生長;硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色;中性紅為pH指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈紅色，不發(fā)酵糖的菌落為無色;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

　　配方(SS瓊脂培養(yǎng)基每升)：

　　牛肉膏粉 5g

　　胨 5g

　　三號膽鹽 3.5g

　　瓊脂 15g

　　乳糖 10g

　　檸檬酸鈉 8.5g

　　硫代硫酸鈉 8.5g

　　檸檬酸鐵 1g

　　中性紅 0.025g

　　煌綠 0.00033g

　　最終pH7.0±0.2

　　使用方法：

　　1、 稱取SS瓊脂培養(yǎng)基56.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在無菌環(huán)境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。

　　2、 分離：用接種環(huán)取增菌液一環(huán)，劃線接種于平板上。

　　3、 培養(yǎng)：將平板放入恒溫培養(yǎng)箱中，36±1℃培養(yǎng)18—24h。

　　4、 觀察結(jié)果。

　　質(zhì)量控制：

　　本培養(yǎng)基傾注平皿，待冷卻后呈暗紅色，質(zhì)控菌株接種后。36±1℃培養(yǎng)18—24h，觀察結(jié)果如下表：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規(guī) 格： 250g

　　參考文獻(xiàn)：

　　1.GB/T4789.4-2003 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

　　2.GB/T4789.28-2003中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 染色法，培養(yǎng)基和試劑

　　3.SN/T2206.1-2008中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 化妝品微生物檢驗(yàn)方法 第1部分：沙門氏菌