023170 亞利桑那菌瓊脂(SA)

　　(Salmonella Arizona Agar)

　　用 途：

　　亞利桑那菌瓊脂用于亞利桑那菌選擇性分離培養(yǎng)。(SN 0170-92)

　　原 理：

　　蛋白胨、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長(zhǎng)因子; 氯化鈉維持均衡的滲透壓;衛(wèi)矛醇、蔗糖、葡萄糖為可發(fā)酵糖類，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈黃色;亞利桑那菌可利用丙二酸鹽產(chǎn)堿;牛膽鹽抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，但不影響沙門氏菌的生長(zhǎng);硫代硫酸鈉可以被某些細(xì)菌還原成硫化氫，與檸檬酸鐵銨生成黑色硫化鐵;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;酚紅為pH指示劑。

　　亞利桑那菌瓊脂配方(每升)：

　　蛋白胨 12g

　　酵母膏粉 3g

　　牛膽鹽 9g

　　蔗糖 12g

　　丙二酸鈉 6g

　　衛(wèi)矛醇 20g

　　葡萄糖 1g

　　氯化鈉 5g

　　硫代硫酸鈉 5g

　　檸檬酸鐵銨 1.5g

　　酚紅 0.04g

　　瓊脂 14g

　　最終pH 7.1±0.2

　　使用方法：

　　1. 稱取亞利桑那菌瓊脂88.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，無(wú)須高壓滅菌，待冷至50℃，傾注平板備用。

　　2. 分離：用接種環(huán)取增菌液一環(huán)，劃線接種于平板上，于36℃±1℃培養(yǎng)24h。

　　3. 觀察結(jié)果。

　　質(zhì)量控制：

　　下列質(zhì)控菌株接種后于36℃±1℃培養(yǎng)24h結(jié)果如下：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規(guī) 格：250g

　　參考文獻(xiàn):

　　1.SN0170-92 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 出口食品中沙門氏菌屬(包括亞利桑那菌)檢驗(yàn)方法